Tổ Yến Chưng Đường Phèn Có Tác Dụng Gì? Cách Chưng Yến Nhanh

Tổ yến là một món ăn bổ dưỡng có giá trị dinh dưỡng cao; tốt cho sức khỏe và phù hợp với mọi lứa tuổi. Trên thị trường hiện nay, có rất nhiều nhà chế biến ra các sản phẩm làm từ yến như: nước uống, thực phẩm,… Tổ yến mua về cũng có thể chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng khác nhau. Tổ yến chưng đường phèn là một cách chế biến thông dụng, dinh dưỡng. Hôm nay, Mua Yến Sào sẽ cho bạn biết tổ yến chưng có tác dụng gì và cách chưng yến nhanh.

Tổ yến chưng đường phèn có tác dụng gì?

Tổ yến chưng luôn được ví như thần dược với con người vì mang lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Món ăn này phù hợp với mọi lứa tuổi và không lo tác dụng phụ. Những người có sức khỏe kém, ốm yếu; sử dụng tổ yến chưng đường phèn sẽ giúp cải thiện tình trạng mệt mỏi giúp cơ thể khỏe mạnh, tinh thần sảng khoái.

Với trẻ em, tổ yến chưng giúp cải thiện chứng biếng ăn; hỗ trợ tốt cho đường tiêu hóa, tăng khả năng hấp thụ. Sử dụng tổ yến chưng giúp trẻ nhỏ phát triển trí tuệ và thể lực. Yến sào còn giúp bồi bổ sức khỏe cho phụ nữ đang mang thai và sau khi sinh; mang lại hàm lượng dinh dưỡng cao. Với những người bị bệnh huyết áp, món ăn này sẽ giúp cải thiện chức năng tuần hoàn, ổn định nhịp tim. Những ai hay mất ngủ thì hãy thử món ăn này; yến sào rất tốt cho hệ thần kinh và làm giấc ngủ ngon hơn, tăng khả năng ghi nhớ.

Ngoài ra tổ yến chưng đường phèn còn có những tác dụng khác như: cải thiện chức năng sinh lý; cải thiện độ săn chắc của làn da, ổn định đường huyết; phòng tránh bệnh tiểu đường thường hay gặp ở người già.

Nguyên liệu làm tổ yến chưng đường phèn

Yến sào có nhiều tác dụng to lớn với con người, nhất là với những người mắc bệnh; những chị em đang trong giai đoạn bầu bí hay cho trẻ nhỏ. Từ thời xa xưa món yến sào chưng được phèn đã được sử dụng trong hoàng cung; trở thành một món ăn “cao lương mỹ vị”. Thực tế món ăn này mang lại nhiều công dụng vì trong tổ yến có chứa các khoáng chất và axit amin lớn. Tổ yến nếu không được chế biến đúng cách hoặc bỏ quá lượng đường phèn sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng. Vì vậy để nấu được món ăn này đúng cách, cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 1 tổ yến đã sơ chế
• Nước sạch để nguội
• Đường phèn
• Gừng
• Nồi chưng yến hoặc nồi cơm điện,…
• Chén

Cách nấu tổ yến chưng đường phèn nhanh

Tổ yến chưng là phương pháp chế biến thông dụng được nhiều người ưa chuộng. Phương pháp này vừa đảm bảo giá trị dinh dưỡng, các thành phần trong yến; vừa giữ được hương vị thơm ngon tự nhiên của tổ yến. Tổ yến chưng tuy dễ làm nhưng vẫn được đánh giá là một món ăn “cao lương mĩ vị”. Sau khi chưng yến, giá trị dinh dưỡng không bị giảm đi; giữ được hương vị toàn diện thơm ngon và bổ dưỡng.

Có rất nhiều cách để làm tổ yến chưng nhanh. Một số cách chưng yến phổ biến hiện nay là chưng bằng nồi chưng điện và phương pháp cách thủy.

Tổ yến chưng đường phèn bằng nồi chưng điện

Nhu cầu sử dụng tổ yến chưng ngày càng nhiều nên cũng có rất nhiều nồi chưng điện ra đời. Cách sử dụng nồi chưng điện khá đơn giản và có thể tìm mua tại nhiều nhà phân phối. Các bước chế biến tổ yến chưng bằng nồi chưng điện:

• Bước 1: Làm sạch. Sau khi mua về, đối với yến tinh chế bạn có thể lấy ra sử dụng ngay và có thể rửa lại với nước. Đối với yến thô, đây là tổ yến nguyên tổ, bạn cần làm sạch lông và các tạp chất khác trong tổ yến.
• Bước 2: Ngâm nước. Đối với yến thô bạn có thể bỏ qua bước này vì đã được ngâm nước để làm sạch lông và tạp chất ở bước 1. Yến tươi cũng vậy, vì bản thân sản phẩm này đã mềm. Với yến tinh chế, bạn tiến hành cho yến vào bát rồi đổ ngập nước sao cho vừa hết tổ yến. Thời gian ngâm tùy vào chất lượng tổ yến, thông thường sẽ ngâm từ 30 – 45 phút.
• Bước 3: Chưng yến. Bỏ tổ yến vào thố và đổ nước khoảng ⅔ sau đó chưng trong khoảng 60 – 80 phút.
• Bước 4: Khi thấy tổ yến sủi bọt thì tức là tổ yến đã chín.
• Bước 5: Trước khi lấy yến ra, để làm tổ yến chưng bạn sẽ tiến hành cho đường phèn vào rồi tán nhuyễn, trộn đều. Tổ yến chưng có thể dùng khi ấm hoặc lạnh đều ngon.

Tổ yến chưng đường phèn bằng phương pháp cách thủy

Những ai không hay sử dụng yến có thể chế biến tổ yến chưng theo phương pháp này.

• Bước 1: Làm sạch. Tổ yến trước khi chế biến, cần làm sạch để loại bỏ lông và tạp chất.
• Bước 2: Cho tổ yến đã làm sạch vào bát và đổ ngập nước để tránh quá trình chưng khiến yến bị vàng.
• Bước 3: Đặt bát vào nồi, đặt bát yến vào và đổ nước ngập khoảng ⅓ bát đựng yến.
• Bước 4: Đậy nắp nồi và đun lửa to đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa. Thời gian chưng yến là từ 25 – 30 phút.
• Bước 5: Khi yến đã mềm, tiến hành cho đường phèn; và gừng để có được một bát tổ yến chưng đường phèn thơm ngon bổ dưỡng.

Như vậy có thể thấy tổ yến chưng đường phèn có rất nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe và rất dễ làm. Ngoài ra, bạn cũng có thể chế biến yến sào theo nhiều cách khác nhau để thay đổi hương vị; như: tổ yến hạt sen táo đỏ hoặc tổ yến chưng với mật ong,… Một món ăn vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon như vậy, hãy bắt tay vào làm luôn hôm nay nhé!