Cách Làm Món Yến Chưng Mật Ong Tại Nhà Nhanh Chóng Chuẩn Vị

Chắc hẳn ai cũng biết được yến sào là một món ăn cực kì bổ dưỡng. Và đặc biệt yến sào không chỉ được chế biến theo một cách. Có rất nhiều cách để chế biến yến sào đa dạng. Yến chưng mật ong luôn là một cách được nhiều người áp dụng bởi nó rất đơn giản. Tuy đơn giản nhưng yến chưng mật ong lại để lại được hương vị tự nhiên hoàn hảo cho người dùng. Vậy cách làm món yến chưng mật ong tại nhà nhanh chóng chuẩn vị như thế nào? Mua Yến Sào sẽ chia sẻ cho bạn công thức này nhé!

Yến sào có tác dụng gì?

Theo khoa học thì trong yến sào có rất nhiều thành phần có lợi cho người dùng. Cụ thể là:

– Yến sào có chứa đường galactose mà không có chất béo.

– Threonine có trong yến sào hỗ trợ hình thành collagen và elastin — là hai chất tái tạo lại cấu trúc da. Chúng kết hợp với Glycine ngăn ngừa nếp nhăn, chống lão hóa, chống nổi mụn tàn nhang, vết nám và bảo vệ da. Bên cạnh đó còn làm cho làn da sáng mịn đầy sức sống.

– Chất Tryptophan có trong yến sào giúp thai nhi phát triển cân bằng và khỏe mạnh…

Khi người cao tuổi sử dụng yến sào thì không chỉ cải thiện thể chất mà còn cải thiện về trí não. Mỗi chất có trong yến sào lại có một tác dụng khác nhau:

– Phenylalanine giúp cải thiện trí nhớ.

– Threonine hỗ trợ các vấn đề về gan.

– Histidine có lợi cho đường ruột.

– Leucine điều chỉnh lượng đường trong máu.

– Methionine giúp chống viêm khớp.

– Lysine làm tăng khả năng hấp thụ canxi, chống lão hóa cột sống.

– Đặc biệt acid Oxalic và Tyrosine giúp phục hồi nhanh cơ thể bệnh nhân ung thư sau xạ trị, hóa trị, bệnh nhân sau khi mổ (nhất là về phổi, thận)

Hơn nữa, hiện nay yến sào đang được nghiên cứu điều trị nhiễm HIV-AIDS. Bởi nó kích thích sinh trưởng những tế bào bạch cầu có tác dụng sinh kháng thể. Ngoài ra, tổ yến cũng là thức ăn rất bổ dưỡng, dùng cho các trường hợp cơ thể suy nhược, mệt mỏi, biếng ăn, khí huyết yếu kém, cơ thể nóng nảy do hút thuốc và uống nhiều rượu, mất ngủ, tim đập nhanh, gầy ốm, da vàng.

Mật ong khi kết hợp với tổ yến sẽ mang lại những lợi ích gì ?

Trong mật ong chứa rất nhiều vitamin B và C. Đây là 2 loại dưỡng chất giúp làn da khỏe mạnh và mịn màng. Đồng thời nó cũng hỗ trợ giảm cân, giữ dáng cực kỳ tốt. Ngoài ra, mật ong tốt cho hệ tiêu hóa, giúp dạ dày hoạt động hiệu quả hơn, không để cơ thể tích lũy mỡ thừa. Bởi vậy mà người dùng mật ong điều độ thương không mắc chứng béo phì. Tuy nhiên mật ong cung cấp ít năng lượng cho cơ thể.

Cả yến sào và mật ong đều là những thực phẩm rất tốt cho sức khỏe cho người dùng. Và khi kết hợp 2 loại thực phẩm này với nhau thì tạo nên một món ăn cực kỳ bổ dưỡng mà không hề gây hại như nhiều người vẫn nghĩ. Yến sào kết hợp với mật ong thì sẽ là một món ăn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng. Vậy hãy xem cách chế biến món yến chưng mật ong đơn giản nhất là gì nhé!

Cách Làm Món Yến Chưng Mật Ong Tại Nhà Nhanh Chóng Chuẩn Vị

Muốn làm yến chưng mật ong thì chúng ra cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

– Tổ yến khô đã sạch lông 10g

– Mật ong 3 thìa

– Vài lát gừng mỏng

Cách chế biến yến chưng mật ong ngon nhất

– Bước 1: Tổ yến cho vào trong nước ấm, ngâm khoảng 20–30 phút. Sau thời gian này vớt tổ yến đã nở ra, đổ bỏ nước đi. Rồi 

– Bước 2: Cho yến vào thố có nắp với lượng nước vừa ngập phần yến. Sau đó cho thố yến vào nồi chưng cách thủy trong thời gian 20 phút điều chỉnh lửa vừa.

– Bước 3: Hòa tan mật ong vào một bát nước ấm

– Bước 4: Sau khi tổ yến chưng được 20 phút, sợi yến sẽ chín và nở ra. Cho mật ong vào tô cùng với vài lát gừng mỏng sẽ thêm thơm ngon. Tiếp tục đậy nắp chưng thêm 5 phút bạn sẽ có được món yến sào chưng mật ong rất thơm ngon.

Tổ yến kết hợp với nhân sâm, mật ong và hạt sen có tác dụng gì?

Ngoài việc chưng yến với nguyên mật ong thì còn có thể kết hợp yến sào với cả nhân sâm, hạt sen cùng với mật ong. Bởi yến sào, nhân sâm và hạt sen đều là đồ ăn ngon. Khi đem hấp chúng cùng mật ong, tác dụng của nó càng rõ rệt hơn. Đặc biệt có thể nâng cao hiệu suất công tác của những người lao động trí óc.

Yến chưng đường phèn, nhân sâm, hạt sen cũng là sự kết hợp hài hòa với các nguồn dược liệu quý trong tự nhiên. Giúp cơ thể tăng cường nguồn sinh lực, phục hồi sức khỏe, tăng sức đề kháng, giúp tăng cường trí nhớ, tăng dẫn truyền xung động thần kinh và tăng hấp thu vitamin, chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa…

Cách làm món yến chưng mật ong, nhân sâm và hạt sen

Để thực hiện món ăn này, cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

– Tổ yến: 5 gram

– Nhân sâm: 3 gram

– Hạt sen: 5 gram

– Mật ong: 2 thìa

Bước 1: Sơ chế tổ yến sào

– Đối với tổ yến thô: Ngâm tổ yến trong nước ấm khoảng 45–60 phút, để tổ yến được nở mềm đều. Khi tổ yến đã tơi đều ra, dùng nhíp nhặt sạch phần lông yến. Tiếp đến cho yến vào rây, đặt rây và một cái bát sứ lớn có nước, khuấy đều nhẹ nhàng phần yến trong rây.  Sau đó nhấc rây lên xuống bát nước để loại bỏ được các tạp chất và bụi bẩn. Cuối cùng chia yến thành từng phần nhỏ. Và lấy một lượng vừa đủ 1 lần chưng, phần còn lại để vào ngăn đá dùng dần.

– Đối với yến đã tinh chế sạch lông: Chỉ cần ngâm yến vào nước khoảng 30 phút để sợi yến được nở mềm đều là bạn có thể chế biến được.

Bước 2: Chế biến các nguyên liệu

– Nhân sâm rửa sạch cho vào bát sứ, hấp chín mềm sau đó thái thành lát mỏng.

– Sau đó lấy hạt sen đã rửa sạch cho vào bát đựng miếng nhân sâm. Và cho nước vào đậy nắp hấp cách thủy 1 giờ. Bạn cũng có thể cho 1 tí đường phèn vào hấp cùng nếu thích.

Bước 3: Chưng yến

Cho tổ yến đã làm sạch vào chén sứ có nắp, cho vào nồi chưng cách thủy khoảng 20 phút. Sau đó hòa mật ong vào một chút nước ấm, rồi cho vào yến và chưng thêm 5 phút nữa là được.

Bước 4: Hoàn thành

Cho yến đã chưng vào hỗn hợp hạt sen, nhân sâm. Sau đó bật bếp lên và nấu khoảng 15 phút cho sôi đảo đều, sau đó cho ra bát và thưởng thức.

Trên đây Mua Yến Sào đã chia sẻ cho bạn cách làm món yến chưng mật ong tại nhà nhanh chóng chuẩn vị. Cách làm này vô cùng đơn giản dễ làm lại vô cùng bổ dưỡng và thơm ngon. Mong rằng với bài viết trên đây của Mua Yến Sào thì bạn có thể hoàn thành món ăn này thành công nhất nhé!