Bí Quyết Chưng Yến Không Tanh Thơm Ngon Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà

Đâu là cách chế biến yến đúng chuẩn? Bí quyết chưng yến không tanh mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà là gì? Đây là một trong những vấn đề rất được quan tâm. Đặc biệt là những người mới sử dụng yến.

Nếu không biết cách chế biến yến sẽ rất dễ để lại mùi tanh của yến. Điều này sẽ ảnh hưởng đến hương vị của yến và hơi khó ăn. Vậy làm thế nào để chế biến yến sào thơm ngon? Hãy cùng Mua Yến Sào theo dõi bài viết dưới đây nhé!

Yến có mùi tanh có vấn đề gì không?

Có thể nhiều người chưa biết mùi tanh là mùi đặc trưng của yến nguyên chất tự nhiên. Nguyên nhân dẫn đến mùi tanh này là do nước dãi của yến bị ảnh hưởng bởi các vách núi ở biển. Vì vậy mùi tanh này không hề ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của yến mà hoàn toàn là mùi tanh tự nhiên.

Không những thế mùi tanh của yến còn là cách để phân biệt yến thật với yến giả. Cụ thể là:

– Đối với yến thật chúng sẽ có mùi tanh đặc trưng. Mùi tanh như lòng trắng trứng gà. Tuy nhiên các tổ yến giả sẽ không có mùi tanh này. Thay vào đó sẽ là mùi nhân tạo hoặc không có mùi gì.

– Đối với yến sào thật khi ngâm trong nước khoảng 30 phút màu sắc và mùi tanh của yến vẫn còn nguyên. Ngược lại nếu sau 30 phút yến mất mùi và bay màu thì là yến giả.

Bí quyết chưng yến không tanh

Bí quyết chưng yến không tanh rất đơn giản. Trong quá trình chưng hãy bỏ vào đso một vài lát gừng nhỏ. Mùi gừng sẽ có tác dụng rất tốt trong việc khử mùi tanh của yến. Không những thế nó còn tạo hương vị thơm ngon cho món yến.

Học cách chưng yến thơm ngon ngay tại nhà

Chỉ mất chưa đến 30s để loại bỏ mùi tanh của yến. Vậy làm thế nào để chế biến được món yến thơm ngon ngay tại nhà? Hãy làm theo hướng dẫn dưới đây cùng Mua Yến Sào nhé!

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Hãy chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:

• 5 gram tổ yến
• Nửa lít nước
• 3 thìa cà phê đường phèn
• Nồi chưng yến hoặc thố chưng yến

Bước 2: Sơ chế tổ yến

Nếu bạn mua yến thô về sử dụng thì hãy làm theo hướng dẫn dưới đây. Còn nếu sử dụng yến tinh chế thì bỏ qua bước này nhé!

Đầu tiên đem yến ngâm từ 1 – 2 giờ. Sau đó yến sẽ rời ra. Lúc này sử dụng nhíp để làm sạch lông và các tạp chất trong tổ yến thô. Hãy cho rây vào thau nước và sử dụng muỗi để khuấy nhẹ rồi nhấc lên nhấc xuống cho lông tơ rơi xuống.

Sau đó tiếp tục ngâm yến đã làm sạch để chúng nở ra. Tùy thuộc vào từng loại yến mà thời gian ngâm sẽ khác nhau. Đối với yến đảo thì nên ngâm từ 1 – 2 tiếng. Đối với yến nhà thì ngâm 30 – 60 phút. Đặc biệt đối với hồng yến hay huyết yến thì ngâm khoảng 6 tiếng.

Sau khi yến đã nở ra thì đem yến vào thố chưng. Đổ nước ngập yến. Lưu ý chỉ đổ tối đa 80% chiều cao của thố hoặc nồi chưng yến. Như vậy trong quá trình chưng sẽ không bị trào ra và tránh gây lãng phí.

Bước 3: Bí quyết chưng yến không tanh và thơm ngon

Sau khi đã cho yến và nước vào thố chưng thì thêm vài lát gừng vào để khử tanh. Sau đó bật bếp cho sôi nước rồi bật lửa nhỏ liu riu trong quá trình chưng. Đợi đến khi thấy yến đạt được độ mềm vừa ăn thì tắt lửa cho đường phèn vào.

Ngoài ra các bạn có thể cho thêm một vài nguyên liệu khác vào để chưng cùng yến như: táo đỏ hay hạt sen,…Như vậy là đã hoàn thành món yến chưng thơm ngon ngay tại nhà mà không sợ mùi tanh.

Lời kết

Trên đây là bí quyết chưng yến không bị tanh và thơm ngon ngay tại nhà. Vậy bạn đã biết mua yến ở đâu chưa? Nếu chưa thì hãy liên hệ ngay với Mua Yến Sào. Các sản phẩm yến tại Mua Yến Sào đều là những sản phẩm chất lượng. Và được cam kết là chỉ đến từ chính hệ thống nhà yến đạt chuẩn. Hãy nhanh tay liên hệ để sở hữu những loại yến chất lượng nhất cho gia đình bạn nhé!

Liên hệ Mua Yến Sào

– Địa chỉ: Tổ 9, Phường Nam Hà, Tp Hà Tĩnh, Tỉnh Hà Tĩnh

– Số điện thoại: 0975002855

– Email: muayensao.cskh@gmail.com

– Website: muayensao.vn